Estilo que ganhou muitos adeptos nos últimos anos, o vinho rosé vem se consolidando como um queridinho entre os amantes da bebida. Fresco, jovem e frutado, o rosé vai bem em qualquer ocasião – seja aquela tarde ensolarada na piscina, um almoço descontraído com os amigos ou o jantar de domingo com a família. E já que estamos falando de comida, esse estilo de vinho combina com muitos pratos – doces e, sim!, salgados. Quer saber mais? Siga a leitura!
Vinho rosé combina com comida?
Sem dúvida! O vinho rosé é uma das bebidas mais versáteis para acompanhar qualquer tipo de prato. Com suas notas leves e frutadas, agrada muitos paladares e pode fazer boas duplas com petiscos, queijos variados, diversos pratos e sobremesas.
Quais as melhores harmonizações com vinho rosé?
Separamos algumas sugestões de combinações incríveis com rosé, pensando em diferentes gostos e momentos. Confira:
Acompanhar o vinho rosé com peixes e frutos do mar
Quando o assunto é harmonização com peixes e frutos de mar, logo vem à cabeça o vinho branco, certo? Mas saiba que os rosés também vão muito bem com esses tipos de prato. Suas notas frutadas intensificam o sabor potente de alguns frutos do mar e peixes.
Acompanhar o vinho rosé com massas e saladas
Quanto aos pratos principais, é importante considerar que quanto menos condimentado, melhor. Por isso, massas artesanais e saladas são ótimas opções de harmonização com o rosé. A suavidade e o frescor do vinho vão deixar a apreciação do prato ainda mais agradável.
Acompanhar o vinho rosé com carnes e queijos
Para surpresa de muita gente, uma das melhores opções para harmonizar com rosé são as carnes vermelhas. O sabor frutado do vinho faz um contraste interessante com carnes como costelas assadas e outras partes nobres. Quanto aos queijos, os mais suaves, como o camembert, são perfeitos para acompanhar um bom rosé.
Acompanhar o vinho rosé com sobremesas
Os fãs de doces vão adorar essa combinação. O rosé realça o sabor de sobremesas como torta de limão, bolo de chocolate e creme, doces com frutas vermelhas e outras frutas em geral. Neste momento, você pode optar por vinhos mais secos, para equilibrar o dulçor mais intenso do prato, ou exemplares mais frutados e doces, para alternativas mais harmônicas.
Como harmonizar vinho espumante rosé?
Assim como a versão tranquila, o espumante rosé permite harmonizações com praticamente qualquer tipo de prato. A ideia de que um espumante rosé era limitado a festas, eventos e celebrações já foi deixada de lado, e cada vez mais pessoas apreciam a bebida regularmente. Gostou dessas ideias? Então venha escolher seu próximo rosé no Descorcha.
