Chegou junho, e com ele a época mais animada do calendário brasileiro: as festas juninas. Entre a fogueira, a quadrilha e a mesa farta de comidas típicas, a bebida certa faz toda a diferença — e não estamos falando só do tradicional quentão. Do clássico vinho quente fumegante às opções mais refrescantes para um arraiá de dia, reunimos neste guia as melhores bebidas para a sua festa de São João (24 de junho), com receitas testadas e sugestões de rótulos do nosso catálogo para você acertar na escolha e na quantidade.
Quentão: o rei do arraiá
Nenhuma festa junina está completa sem um caldeirão de quentão borbulhando ao lado da fogueira. Feito tradicionalmente com cachaça (ou vinho), gengibre, açúcar e especiarias como cravo e canela, ele aquece as noites frias de junho e é, de longe, a bebida mais pedida do São João. O segredo está no ponto do caramelo e no tempo de infusão do gengibre — quanto mais apurado, mais marcante o sabor.
Quer fazer em casa? Reunimos o passo a passo completo, com a lista de ingredientes e as proporções certas, no nosso guia Receita de Quentão: ingredientes e passo a passo. É a base perfeita para começar a montar o cardápio da sua festa.
Vinho quente: o clássico aconchegante
Primo próximo do quentão, o vinho quente troca a cachaça por um bom vinho tinto e ganha em aroma e suavidade. É a escolha de quem prefere uma bebida mais encorpada e frutada, mas igualmente reconfortante nas noites frias. Leva tinto, açúcar, cravo, canela em pau e rodelas de frutas como maçã e laranja — e enche a casa inteira com um aroma irresistível.
O passo a passo detalhado, com dicas para não deixar o vinho ferver demais (o que evapora o álcool e o sabor), está no nosso artigo Como Fazer Vinho Quente. Vale a leitura antes de acender o fogão.
Qual vinho usar no quentão e no vinho quente?
Aqui mora o segredo de um bom vinho quente: você não precisa de um rótulo caro, mas precisa de um tinto frutado e equilibrado, que combine bem com açúcar e especiarias. Vinhos muito tânicos ou amadeirados podem ficar amargos quando aquecidos. Nossa recomendação é apostar em tintos jovens e fáceis de beber:
- Reservado Cabernet Sauvignon: frutado e acessível, é a escolha clássica para vinho quente em grande quantidade. Rende muito e não pesa no bolso da festa.
- Reservado Carmenère: macio e com notas de fruta madura, harmoniza lindamente com cravo e canela.
- Reservado Merlot: taninos redondos e perfil suave, ideal para quem quer um vinho quente mais delicado.
- Reservado Sweet Red: já adocicado, é um atalho saboroso para quem gosta da bebida mais doce — ajuste o açúcar da receita para baixo.
Todos fazem parte da nossa linha Reservado, pensada para o dia a dia e perfeita para receitas. Se quiser explorar outras opções de tintos, dê uma olhada na coleção completa de Vinhos Tintos.
Opções refrescantes para o arraiá de dia
Nem toda festa junina acontece em noite fria. Para arraiás de tarde ou regiões mais quentes, vale ter alternativas geladas na mesa. Uma das mais fáceis e queridas é o tinto de verano: vinho tinto com refrigerante de limão (ou água com gás), muito gelo e rodelas de laranja. Refrescante, leve e econômico para servir a muita gente.
O preparo é rápido e está no nosso guia Tinto de Verano: receita passo a passo. Use o mesmo Reservado Cabernet Sauvignon do vinho quente — assim você compra um único rótulo e atende quem prefere quente e quem prefere gelado.
Quanto comprar para não faltar (nem sobrar)
A dúvida de todo anfitrião: quantas garrafas levar? A conta muda conforme o número de convidados, a duração da festa e se haverá outras bebidas. Como regra geral, considere de duas a três doses de bebida por pessoa nas primeiras horas, ajustando para cima em festas longas.
Para calcular com precisão e evitar correria de última hora (ou sobra desperdiçada), montamos uma calculadora prática no artigo Como Calcular a Quantidade de Bebida para Sua Festa. Vale fazer a conta antes de fechar o pedido.
Pronto para o seu arraiá?
Quentão, vinho quente ou tinto de verano — o importante é ter a bebida certa para aquecer (ou refrescar) a sua festa de São João. Comece escolhendo um bom tinto da linha Reservado, siga nossas receitas e bom arraiá! Para mais ideias, explore todos os Vinhos Tintos da Descorcha e monte o cardápio perfeito para junho.
